Spätzle

Spätzle mache ich sehr gerne selbst. Ich benutze dazu die Spätzleria von Tupperware. (siehe Bild unten)

Ich war anfangs sehr skeptisch, ob sie ihr Geld wirklich wert ist. Ich habe sie auf einer Tupperparty für knapp 20€ bekommen. Ich muss sagen, JA! Es hat sich absolut gelohnt. (Link zum bestellen ist unten)

Hier ist das Rezept zu dem Basisrezept. Du kannst auch Wahlweise Pasta in den Teig dazugeben. Für Schokospätzle, kannst du auch zwei bis drei EL Kakaopulver in den Teig geben. 

Guten Appetit und gutes Gelingen!

Zutaten:

400g Mehl; 4 Eier; 

250ml Mineralwasser; 2 TL Salz

Zubereitung:

Spätzle sind total einfach zu zubereiten! Schritt 1: Gib‘ alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie. Du musst das richtig heftig machen, du musst sie richtig schlagen. Am besten tust du das mit einem Löffel. Der Teig muss fest sein, aber trotzdem gut verlaufen können. Gib‘ einfach etwas Wasser dazu, wenn es noch nicht richtig läuft. 

Schritt 2: Der Teig muss jetzt 10min ruhen! In dieser Zeit bringst du einen Topf Wasser, zum kochen. 

Schritt 3: Nach den 10min schlägst du den Teig noch einmal kurz durch. Nun kannst du den Teig Stück für Stück auf die Spätzleria geben und hin und her schieben. Die Spätzle fallen ganz alleine in das kochende Wasser. Durch das Kondenswasser lösen sie sich von alleine. Wenn die Spätzle oben schwimmen, kannst du sie abschöpfen und abschrecken. 

(Tipp: Super schmecken sie, wenn du ein Stück Butter darauf zergehen lässt.)